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उत्पाद विवरण:
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| दिखावट: | सफेद या पीले रंग का पाउडर | उत्पाद का नाम: | गंधहीन सोडियम सीएमसी खाद्य ग्रेड |
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| कच्चा माल: | परिष्कृत कपास | समारोह: | thickener, पायसीकारकों, फिल्म-पूर्व, बांधने की मशीन, फैलाने वाले एजेंट |
| आवेदन: | रोटी, केक, पेय, पाई | कैस: | 9004-32-4 |
| प्रमुखता देना: | कैस 9004 32 4 सीएमसी फूड ग्रेड,डिस्पैचिंग एजेंट कैस नंबर 9004 3 24,ईमानदार 25kgs बैग सीएमसी फूड ग्रेड |
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सबसे अच्छी कीमत खाद्य ग्रेड सोडियम cmc carboxymethyl सेलूलोज़ FH6 FH9
【परिचय】
नाम: Carboxymethyl Cellulose
संक्षिप्तिकरण: सीएमसी
आणविक सूत्र: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa
1। विशेषताएँ:
Carboxymethyl cellulose (CMC) या सेलूलोज़ गम carboxymethyl groups (-CH2-COOH) के साथ एक सेल्युलोज व्युत्पन्न है जो ग्लूकोपाइरोपैन मोनोमर्स के कुछ हाइड्रॉक्सिल समूहों से जुड़ा होता है जो सेल्यूलोज रीढ़ बनाते हैं।कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) सफेद या पीले रंग का पाउडर होता है जो गंधहीन, स्वादहीन और गैर विषैला होता है। इसमें उच्च हीड्रोस्कोपिकता होती है और यह घने तरल बनाने के लिए पानी में घुलनशील होता है।
2. खाद्य उद्योग में आवेदन
Carboxymethyl Cellulose CMC सेलूलोज़ गम में थोड़े समय के लिए उबलने, ठंड और यहां तक कि सबफ़्रीज़िंग तापमान का सामना करने की क्षमता होती है, जिससे यह विशेष खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के दौरान एक आसान अतिरिक्त हो सकता है।यह एक रोगन, जल अनुरक्षक, पायसीकारकों, स्टेबलाइजर, सुरक्षात्मक कोलाइड, सस्पेंडिंग एजेंट, गेलिंग एजेंट और फ्लो कंट्रोल एजेंट के रूप में कार्य करता है।इसका उपयोग फिल्म बनाने और बाध्यकारी एजेंट के रूप में भी किया जाता है।
गुणवत्ता में इन समस्याओं को हल करने के लिए, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की एक उचित मात्रा को जोड़ा जा सकता है, क्योंकि सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज पानी में घुल जाता है ताकि एक पारदर्शी स्थिर कोलाइड बन सके।कोलाइड फिल्म के संरक्षण में प्रोटीन कण समान विद्युत आवेश के साथ कण बन जाते हैं, जिससे प्रोटीन के कण स्थिर अवस्था में आ जाते हैं।यह एक निश्चित पायसीकारी प्रभाव भी है, जबकि एक ही समय में वसा और पानी के बीच सतह तनाव को कम करता है, और वसा को पर्याप्त रूप से पायसीकृत करता है, ताकि गुणवत्ता की समस्याओं को संतोषजनक ढंग से हल किया जा सके।इसलिए, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज को अक्सर खाद्य उद्योग में एक मोटा के रूप में लागू किया जाता है, जिससे भोजन एक समान स्वाद, एकाग्रता और बनावट बनाए रखता है।
3. कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ की विशिष्टता
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प्रकार विनिर्देश |
द्वारा fm6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | FH9-ए | FVH9 |
| प्रतिस्थापन की डिग्री (डीएस) | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 |
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चिपचिपाहट (2% पानी में) समाधान), mPa.s |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
| शारीरिक रूप से विकलांग | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 |
| नमी,% | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| क्लोराइड (Cl -),% | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 |
| भारी धातु (Pb के रूप में),% | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 |
| लोहा (Fe के रूप में),% | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 |
| आर्सेनिक (As As),% | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 |
| पवित्रता | उपयोगकर्ता की मांग के अनुसार | ||||||
【पैकेजिंग】
उत्पाद को पॉलीथीन बैग में मिश्रित पेपर बैग में पैक किया गया है।शुद्ध वजन 25 किलो / बैग है।
कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज को मूल बैग में रखा जाना चाहिए और गर्मी के स्रोत से दूर सूखी और साफ जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए और अन्य रसायनों के साथ नहीं डाला जाना चाहिए।
【परिवहन तथा भंडारण】
पानी के लिए उत्पाद का प्रत्यक्ष जोड़ गांठ के गठन का कारण बनता है।व्यक्तिगत पाउडर कणों के अधूरे गीलेपन से परिणाम में गिरावट।पानी के संपर्क में केवल पाउडर घुलता है और गठित जिलेटिनस झिल्ली शेष पाउडर को घुलने से रोकता है, जिससे विघटन समय में देरी होती है।गांठ बनाए बिना विघटन के लिए निम्नलिखित तीन तरीकों की सिफारिश की जाती है।सबसे सुविधाजनक तरीका आपके आवेदन के उद्देश्य के अनुसार चुना जाना चाहिए।
