उत्पाद विवरण:
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प्रोडक्ट नाम: | व्हाइट पाउडर एचपीएमसी फूड ग्रेड | दिखावट: | सफेद या पीले रंग का पाउडर |
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कच्चा माल: | परिष्कृत कपास | समारोह: | thickener, पायसीकारकों, फिल्म-पूर्व, बांधने की मशीन, फैलाने वाले एजेंट |
आवेदन: | भोजन पदवी | पैकिंग: | 25 किलो / ड्रम |
हाई लाइट: | ईमानदार सलाद क्रीम एचपीएमसी खाद्य ग्रेड,सफेद पाउडर 9004 65 3,25 किलोग्राम प्रति बैग एचपीएमसी खाद्य ग्रेड |
विभिन्न चिपचिपाहट के साथ हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज एचपीएमसी पाउडर
【संक्षिप्त करें परिचय】
रासायनिक नाम: हाइड्रोक्सीप्रोपाइलमिथाइल सेलुलोज (HPMC)
आणविक सूत्र: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
संरचना सूत्र:
कहां: R = -H, -CH3, या -CH2CHOHCH3 degree X = पोलीमराइजेशन की डिग्री।
उत्पादन विधि: परिष्कृत कपास सेलूलोज़ को 35-40 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए निचोड़ा जाता है, निचोड़ा जाता है, सेलूलोज़ को कुचल दिया जाता है, और 35 डिग्री सेल्सियस पर ठीक से वृद्ध किया जाता है, ताकि प्राप्त क्षार फाइबर औसत पोलीमराइजेशन की डिग्री के भीतर हो। आवश्यक सीमा।क्षार फाइबर को ईथरिफिकेशन केतली में डालें, प्रोपीलीन ऑक्साइड और मिथाइल क्लोराइड को क्रमिक रूप से जोड़ें, और 5h के लिए 50-80 ℃ में ईथर करें, अधिकतम दबाव लगभग 1.8MPa है।फिर मात्रा बढ़ाने के लिए 90 डिग्री सेल्सियस पर गर्म पानी में सामग्री धोने के लिए उचित मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड मिलाएं।एक अपकेंद्रित्र के साथ निर्जलीकरण।धोने के लिए तटस्थ।जब सामग्री में पानी की मात्रा 60% से कम हो, तो इसे 130 डिग्री सेल्सियस पर 5% से कम गर्म हवा की धारा से सुखाएं।अंत में, यह तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए 20-जाल छलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है।।
【तकनीकी आवश्यकताओं को】
1. सूरत: सफेद से हल्के पीले पाउडर या अनाज।
2. विनिर्देशों:
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विशेष विवरण | ||||
एम सी | एचपीएमसी | ||||
एमए | एफ | इ | जे | क | |
सूखने पर नुक्सान,% | 5 .0 अधिकतम | ||||
प्रज्वलन पे अवशेष,% | 1 .5 अधिकतम | ||||
भारी धातु, पीपीएम | 20 अधिकतम | ||||
आर्सेनिक, पीपीएम | 3 अधिकतम | ||||
पीएच | ५.० ~ .0.० | ||||
जीवाणु | 1000cfu / ग्राम मैक्स | ||||
ढालना | 100 सीयू / ग्राम मैक्स | ||||
चिपचिपापन (2% समाधान), एमपीए। एस | चिपचिपाहट विनिर्देश के अनुसार तालिका 2 में दिखाया गया है। |
३।चिपचिपापन विनिर्देश
स्तर |
विशिष्ट रेंज (2% |
स्तर |
विशिष्ट रेंज (2% |
5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20 ~ 30 | 10,000 | 9000 ~ 12000 |
50 | 40 ~ 60 | 15,000 | 12000 ~ 18000 |
100 | 80 ~ 120 | 20,000 | 18000 ~ 30000 |
400 | 300 ~ 500 | 40,000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600 ~ 900 | 100,000 | 85000 ~ 130000 |
1500 | 1000 ~ 2000 | 200,000 | ≥180000 |
ध्यान दें: ग्राहकों की विशेष आवश्यकताओं के अनुसार चिपचिपाहट को समायोजित किया जा सकता है।
【उद्देश्य का आवेदन】
एचपीएमसी को सीधे न केवल इमल्सीफायर, बांधने की मशीन, थिकनेस या स्टेबलाइजर के रूप में भोजन पर लागू किया जा सकता है, बल्कि इसके रूप में भी
पैकिंग सामग्री ।
क) एचपीएमसी का थर्मल जेल और पानी प्रतिधारण फ्राइंग के दौरान भोजन और नमी के नुकसान में तेल अवशोषण को अवरुद्ध करता है, एक ताजा और कुरकुरा स्वाद प्रदान करता है।इसके अलावा, ये गुण बेक किए गए वॉल्यूम को बढ़ाने और बनावट में सुधार के लिए बेकिंग के दौरान गैस प्रतिधारण में सहायक होते हैं।
बी) मोल्डिंग भोजन में, उत्कृष्ट चिकनाई और बाध्यकारी ताकत इसकी मोल्डेबिलिटी और आकार में सुधार करेगी
प्रतिधारण।
चयन मार्गदर्शक का उत्पादों के लिये खाना:
प्रयोग | उपयुक्त प्रकार का उत्पाद |
रोटी और केक | MA-4000, एफ 4000, कश्मीर 4000 |
बटर रोटी | एमए - 15, एफ- 50, के- 100 |
दूधिया पेय | एमए- 15, ई -50, एफ- 50 |
पाई का भरना | MA -4000, F-4000, K-4000 |
सलाद क्रीम | MA-4000 |
मसाला | ई- 15, एफ -50, के -100 |
【पैकेजिंग】
उत्पाद को पॉलीइथाइलीन बैग में मिश्रित फाइबरबोर्ड ड्रम या पेपर बैग में पैक किया गया है।जाल
वजन 25 किग्रा / ड्रम या 25 किग्रा / बैग है।