उत्पाद विवरण:
|
Appearance: | White or off-white powder | Raw Material: | plant fibre |
---|---|---|---|
Function: | increased binding,thickening,emulsification, foaming agent | Aplication: | Bakery products, Pie and pastry fillings,Frozen desserts,Whipped toppings |
Packing: | 25kg/drum | certificate: | Halar,Kosher |
Arsenic: | ≤2ppm | E.Coli: | Negative |
Heavy Metals: | ≤10ppm | Lead: | ≤2ppm |
Loss on Drying: | ≤5.0% | Moisture: | ≤5.0% |
PH Value: | 5.0-7.5 | Salmonella: | Negative |
Total Plate Count: | ≤1000cfu/g | ||
प्रमुखता देना: | एचपीएमसी फूड ग्रेड 25 किग्रा/ड्रम,हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेल्युलोज एचपीएमसी,फूड ग्रेड हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज K4M |
हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (एचपीएमसी) अपने बहुमुखी गुणों और कार्यात्मक लाभों के कारण खाद्य उद्योग में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है।खाद्य उद्योग में एचपीएमसी के कुछ प्रमुख अनुप्रयोगों में शामिल हैं:
मोटा होना और स्थिरीकरण
पानी प्रतिधारण:
फिल्म बनाने वाला एजेंट
इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर
फैट रिप्लेसर
निलंबन और फैलाव एजेंट
आहारीय फ़ाइबर स्रोत
ग्लूटेन-मुक्त अनुप्रयोग
स्वच्छ लेबल विकल्प
[संक्षिप्त परिचय]
रासायनिक नाम: हाइड्रोक्सीप्रोपाइलमिथाइल सेलुलोज (एचपीएमसी)
आणविक सूत्र:[C6H7O2(OH)3-mn(OCH3)m(OCH3CH(OH)CH3)n]x
संरचना सूत्र:
जहां :R=-H , -CH3 , या -CH2CHOHCH3;X=पोलीमराइजेशन की डिग्री।
[उत्पाद फ़ायदे]
1.बढ़ी हुई बाइंडिंग और गाढ़ापन नियंत्रण की अनुमति देता है
2.प्रतिवर्ती थर्मल जेलेशन
3.इसमें पायसीकरण, फोम स्थिरीकरण और फिल्म बनाने के गुण हैं
4. नमी बरकरार रखता है और इसमें ठंडी चिपचिपाहट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है
5.क्या पीएच 3-11 से स्थिर है
6. फ्रीज/पिघलना स्थिरता को बढ़ाता है
[तकनीकी आवश्यकताएं]
1 .दिखावट: सफेद से हल्का पीला पाउडर
2 .विशेष विवरण :
|
विशेष विवरण | ||||
एम सी | एचपीएमसी | ||||
एमए | एफ | इ | जे | क | |
सूखने पर नुकसान,% | 5 .0 अधिकतम | ||||
प्रज्वलन पर छाछ,% | 1 .5 अधिकतम | ||||
भारी धातुएँ, पीपीएम | अधिकतम 20 | ||||
आर्सेनिक, पीपीएम | अधिकतम 3 | ||||
पीएच | 5 .0~8 .0 | ||||
जीवाणु | 1000cfu/ग्राम अधिकतम | ||||
ढालना | 100cfu/ग्राम अधिकतम | ||||
श्यानता(2% समाधान), एमपीए .एस | चिपचिपापन विनिर्देश के अनुसार जैसा कि तालिका 2 में दिखाया गया है। |
3 .श्यानता विशिष्टता
स्तर |
विशिष्ट श्रेणी (2% |
स्तर |
विशिष्ट श्रेणी (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10,000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15,000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20,000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40,000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100,000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200,000 | ≥180000 |
टिप्पणी: चिपचिपाहट को ग्राहकों की विशेष आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
[आवेदन]
बेकरी उत्पाद
एचपीएमसी का उपयोग थर्मल जेलेशन के रूप में किया जा सकता है जो बेकिंग के दौरान गैस बनाए रखने, बेक की गई मात्रा बढ़ाने और बनावट में सुधार करने में सहायक होता है।एचपीएमसी अधिक नम बनावट, बढ़ती शेल्फ लाइफ, बैटर के बेहतर पायसीकरण और बेहतर फ्रीज स्थिरता भी प्रदान करता है।
मिठाइयाँ
ग्लेज़, आइसिंग और कोटिंग्स में, एचपीएमसी खाद्य ग्रेड आसान अनुप्रयोग के लिए चिकनाई जोड़ता है, मलाईदार बनावट प्रदान करता है, और बेहतर प्रसार क्षमता प्रदान करता है।और स्वच्छ स्वाद विमोचन।इसके अलावा, एचपीएमसी हीटिंग के दौरान थर्मली जेल बनाता है, आइसिंग और ग्लेज़ को बरकरार रखता है, और ठंडा करने के दौरान उत्पाद की मूल स्थिरता में वापस आ जाता है।
पाई और पेस्ट्री भराई
थर्मल जेलेशन बेकिंग के दौरान उबाल को कम करता है और जमने के दौरान भराव से परतों तक नमी के स्थानांतरण को रोकता है।एचपीएमसी फ्रीज स्थिरता में भी सुधार करता है।
जमी हुई मिठाइयाँ
एचपीएमसी उत्पाद चिकनी बनावट देने के लिए बर्फ-क्रिस्टल के आकार को संशोधित करते हैं।वायु अवरोधन बढ़ने से ओवररन में सुधार होता है।
व्हीप्ड टॉपिंग
एचपीएमसी उत्पाद बेहतर शरीर और दिखावट के लिए व्हिपिंग गुणों में सुधार करते हैं।बेहतर इमल्शन स्थिरता तालमेल को रोकती है और खुले समय को बढ़ाती है।एचपीएमसी बार-बार फ्रीज चक्र के माध्यम से भी जमे हुए टॉपिंग में चरण पृथक्करण को रोकता है।
एससंरचित सब्जी उत्पाद
एचपीएमसी उत्पाद उन खाद्य पदार्थों के लिए उत्कृष्ट फिल्म निर्माण और उच्च बंधन प्रदर्शन प्रदान करते हैं जिन्हें अपने घटकों को एक साथ रखने की आवश्यकता होती है।शाकाहारी बर्गर, प्याज के छल्ले और गठित आलू उत्पाद जैसे उत्पाद सभी एचपीएमसी उत्पादों की बंधन शक्ति और फिल्म निर्माण गुणों से बेहतर होते हैं।
भोजन के लिए उत्पादों का चयन मार्गदर्शिका
प्रयोग | उत्पाद का लागू प्रकार |
रोटी और केक | एफ-4एम,के-4एम |
बैटर ब्रेड | एफ- 50, के-100 |
दूधिया पेय | ई-50,एफ- 50 |
पाई भरना | एफ-4एम,के-4एम |
मसाला | ई-15,एफ-50,के-100 |
[पैकेजिंग]
उत्पाद को मिश्रित फाइबरबोर्ड ड्रम या पेपर बैग में संलग्न पॉलीथीन बैग में पैक किया जाता है।
शुद्ध वजन 25 किग्रा/ड्रम या 25 किग्रा/बैग है।
उत्पाद को मूल बैग में रखा जाना चाहिए और गर्मी के स्रोत से दूर सूखी और साफ जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए और अन्य रसायनों के साथ नहीं रखा जाना चाहिए।
[परिवहन और भंडारण]
ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया गया।कृपया गारंटी अवधि के भीतर उपयोग करें।परिवेश की नमी को अवशोषित करने के कारण होने वाली कायापलट से बचने के लिए, बैग खोलने के बाद यथासंभव एक बार उपयोग करें।
[सामान्य प्रश्न]
प्रश्न: क्या आप ट्रेडिंग कंपनी या निर्माता हैं?
ए: हम कारखाने हैं।
प्रश्न: क्या आप नमूने प्रदान करते हैं?
उत्तर: हां, हम 200 ग्राम निःशुल्क नमूना पेश कर सकते हैं।
प्रश्न: आपकी डिलीवरी का समय कितना है?
ए: यदि माल स्टॉक में है तो आम तौर पर 7-10 दिन लगते हैं। मात्रा के अनुसार।
प्रश्न: आपके भुगतान की शर्तें क्या हैं?
उत्तर: भुगतान ≤10000USD, 100% अग्रिम।
भुगतान>10000USD, टी/टी (30% अग्रिम और बी/एल कॉपी के विरुद्ध शेष) या एल/सी नजर में।